Tai toidu töötuba
Meie kooli õpilased Worawan ja Suphannika õpetasid tegema Tai nuudlirooga pad thai ja Tai teed.
Mõned vihjed neile, kes töötuppa ei jõudnud:
- Riisinuudleid mitte ei keedeta, vaid leotatakse soojas vees.
- Kanatükke keedetakse, mitte ei praeta.
- Porgand lisatakse toorena.
- Tamarindi kastmesse pannakse väga palju suhkrut.
- Kõik pad thai komponendid tehakse eraldi valmis ja kõige lõpus segatakse pannil korraga 1-2 portsjonit kokku.
Tulemus on magus-hapu, mahlane ja mitte liiga pehme. Nämma!
Tai keel algajatele: pad – praetud, tom (nt tom kha) – keedetud.
